Gesellschaftstalk mit Holger Stromberg
TUMUT – Die Ernährung der Zukunft
Veranstaltungsort
Rotunde der Pinakothek der Moderne
Öffentliche Veranstaltung
Zielgruppe
Studierende,
Mitarbeitende,
Öffentlichkeit
Referierende Person
Holger Stromberg, Prof. Dr. Gisela Detrell, Prof. Dr. med. Katharina Timper, Dr. Fabian Riedel, Sheldon Fernandes
Was essen wir morgen und warum? Entdecken wir gemeinsam, wie Ernährung der Zukunft unser Leben, unsere Gesellschaft und unseren Planeten verändert. Innovativ, überraschend, relevant für uns alle. TUMUT – der Gesellschaftstalk.
Der Sternekoch, Unternehmer und Ernährungsexperte Holger Stromberg spricht mit Expertinnen und Experten über zentrale Fragen der Ernährung der Zukunft: Wie werden wir uns künftig ernähren? Und wie können Ernährungssysteme nachhaltig, gerecht und zukunftssicher gestaltet werden?
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Die Teilnahme am Event ist kostenfrei. Eine Anmeldung ist aufgrund der begrenzten Platzzahl erforderlich. Die Plätze werden fortlaufend nach Eingang der Anmeldungen vergeben.
Programm
- 17:00 Uhr: Einlassbeginn
Öffnung der Ausstellung CONVIVIUM im Architekturmuseum der TUM
Kurze Einführung in die Ausstellung (TUM-Student Maximilian Atta) um 17:15
- 18:00 Uhr: Beginn der Veranstaltung
- Holger Stromberg diskutiert mit
Prof. Dr. Gisela Detrell (Professur für Human Spaceflight Technology, TUM School of Engineering and Design), Prof. Dr. med. Katharina Timper (Professur für Klinische Ernährungsmedizin, TUM School of Medicine and Health), Dr. Fabian Riedel (Honest Catch & Ocean Loop), Sheldon Fernandes (Global Head of R&D Chef, Nestlé)
- 19:30 Uhr: Offener Austausch unter dem Motto „Food for Thought“ im FLUX
Ernährung ist mehr als reine Nahrungsaufnahme: Sie ist ein zentrales menschliches Bedürfnis, prägt unsere Gemeinschaft und schafft soziale Verbundenheit. Die Zukunft der Ernährung stellt uns aber auch vor Herausforderungen: von der Sicherstellung nachhaltiger Produktions- und Lieferketten über den verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen bis hin zur Frage, wie eine wachsende Weltbevölkerung langfristig ernährt werden kann.
Mit dem Veranstaltungsformat TUMUT 2026 widmet sich das TUM Center for Culture and Arts in diesem Jahr dem Thema „Die Ernährung der Zukunft“. Ziel des Abends ist es, den Dialog zwischen Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft darüber zu fördern, wie Ernährungssysteme zukunftssicher gestaltet werden können. Thematisch angedockt ist die Diskussion an der Ausstellung „CONVIVIUM – Nahrungssysteme am Limit“ des Architekturmuseums der TUM, die für die Gäste der Veranstaltung geöffnet wird.
Im Anschluss an die Diskussion öffnet sich der Abend für einen informellen Ausklang im FLUX. Unter dem Motto „Food for Thought“ erwarten die Gäste Pop-up-Probierstände, Infotische von Food-Start-ups, TUM-Unternehmen sowie Forschungsprojekten, die innovative Ansätze für die Ernährung von morgen präsentieren.
Weitere Informationen
So finden Sie uns
- Rotunde der Pinakothek der Moderne (Barer Str. 40, 80333 München)