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Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

Bachelor of Education (B.Ed.)

Der Studiengang bildet Lehrerinnen und Lehrer für Berufliche Schulen im Bereich Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft fachlich aus. Nach dem anschließenden Masterabschluss und einem Betriebspraktikum qualifizieren Sie sich für den Vorbereitungsdienst (Referendariat).

TUM School of Education (Lehrerbildung und Bildungsforschung)

Eckdaten

Art des Studiums
  • Vollzeit
Unterrichtssprache
  • Deutsch
Hauptstandorte Art der Zulassung
Beginn des Studiums
  • Nur zum Wintersemester möglich
Regelstudienzeit (in Semestern)
  • 6 Semester (Vollzeit)
Credits Kosten

Infos zum Studium

Worum geht es in diesem Studiengang?

Der Studiengang bildet künftige Lehrerinnen und Lehrer für Berufliche Schulen im Bereich Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft fachlich aus. Nach dem anschließenden Masterabschluss und einem Betriebspraktikum qualifizieren Sie Sich für den Vorbereitungsdienst (Referendariat).

Das Studium Lehramt an beruflichen Schulen in der Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft erfolgt an der TUM School of Education sowie an den Fakultäten für Sport- und Gesundheitswissenschaften, für Chemie und im Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising. Die meisten Veranstaltungen finden am TUM Campus München statt. Neben wichtigen Grundlagenfächern wie Mathematik, Physik und Chemie erhalten Sie eine flexible und moderne universitäre Ausbildung in den Bereichen Ernährungslehre, Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie. Auch betriebswirtschaftliche Inhalte stehen auf dem Stundenplan. Durch diese fundierte natur- und biowissenschaftliche Ausbildung sind die Lehramtsstudierenden bestens gerüstet, Berufsschüler der Ernährung und Hauswirtschaft zu kompetenten Fachleuten heranzubilden. Neben der beruflichen Fachrichtung wählen Sie ein Unterrichtsfach. Hier haben Sie eine große Auswahl an Fächern.

Die TUM School of Education bietet dafür ein sehr gut aufeinander aufbauendes Lehrangebot mit einer engen Verzahnung von Theorie und Praxis: Bereits ab dem ersten Semester machen Sie Ihre ersten Erfahrungen im zukünftigen Berufsfeld Schule.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite für Studieninteressierte an Lehramtsstudiengängen.

Wie ist das Studium aufgebaut?

Das Studium setzt sich aus einer Bachelor- (6 Semester) und einer Masterphase (4 Semester) zusammen. Der Masterabschluss Berufliche Bildung eröffnet die Möglichkeit zum Eintritt in den zweijährigen Vorbereitungsdienst (Referendariat) für das Lehramt an beruflichen Schulen (u.a. Berufsschulen, Fachschulen, FOS/BOS).

Das Studium besteht aus drei Studienbereichen: der beruflichen Fachrichtung, dem Unterrichtsfach und den Sozialwissenschaften. In der Bachelorphase studieren Sie vertieft die Fächer in der beruflichen Fachrichtung. Unterrichtsfächer sind: Biologie, Chemie, Mathematik, Informatik, Physik, Sozialkunde, Sport (Studium an der TUM) oder Englisch, Deutsch, ev./kath. Religionslehre, Sprache und Kommunikation Deutsch (Studium an der LMU). Sie haben auch die Möglichkeit, den Studiengang mit einem weiteren Unterrichtsfach zu erweitern. Hier finden Sie weitere Informationen zum Unterrichtsfach Sport sowie zu den Unterrichtsfächern an der LMU.

Im Masterstudium liegt der Schwerpunkt auf den Fachdidaktiken, dem Unterrichtsfach und Sozialwissenschaften.

Welche Kompetenzen und Fertigkeiten erwerbe ich?

Während der Bachelorphase steht der Erwerb von Kompetenzen in der beruflichen Fachrichtung und von grundlegenden Kenntnissen und Fertigkeiten in der Pädagogik und anderen Sozial- und Bildungswissenschaften im Vordergrund.

Nach Abschluss des Bachelorstudiums sind die Studierenden in der Lage Grundlagen der Haushaltsgerätetechnik, der Werkstofftechnik sowie der Reinigung, Desinfektion und Hygiene zu erläutern, globale Zusammenhänge und Nachhaltigkeitsaspekte bei Ernährung und Lebensmittel-produktion zu beschreiben, sowie mikrobiologische und chemische Kenntnisse und Arbeitstechniken (auch experimentell) anzuwenden und Lebensmittelanalysen praktisch durchzuführen. Sie können die wichtigsten Mechanismen und Konzepte der für eine spätere Tätigkeit als Lehrerin bzw. Lehrer für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft relevanten Bereiche der Betriebswirtschaftslehre anwenden. So können Sie z.B. einen Businessplan für die Gründung eines gastronomischen Betriebs ausarbeiten.

In allen Unterrichtsfächern werden in analoger Weise Kenntnisse, Kompetenzen und Fertigkeiten erworben. Hier stellt jedoch die Masterphase den Schwerpunkt der Ausbildung dar, weshalb im Rahmen des Bachelorstudiums vor allem Grundkenntnisse erworben werden.

Die Bachelorabsolventen kennen die verschiedenen Facetten der beruflichen Rolle als Lehrerin bzw. Lehrer. Hierzu gehören z.B. das Wissen um die Bedeutung der Lehrerprofessionalisierung und das Verständnis des Berufsfeldes als Lernaufgabe.

Das Masterstudium vertieft diese Kompetenzen und komplettiert die Ausbildung durch die Fachdidaktik und weitere Inhalte aus dem Unterrichtsfach. 

Welche beruflichen Möglichkeiten habe ich mit diesem Abschluss?

Der Bachelorstudiengang qualifiziert noch nicht für den Einstieg in den Lehrberuf.

Auf diesem Studiengang baut der Masterstudiengang Berufliche Bildung auf, der mit dem Master of Education abgeschlossen wird. Ihr Master Abschluss und das Ableisten eines 48-wöchiges Betriebspraktikum sind die Voraussetzungen für den Eintritt in den Vorbereitungsdienst (Referendariat). Nach dem Abschluss des Vorbereitungsdienstes können Sie neben den Berufsschulen auch an den Berufsfachschulen, Förderschulen, Fachschulen, Meisterschulen, Fachakademien sowie Fach- und Berufsoberschulen unterrichten

Verbindliche Regelungen zu Studienablauf, Prüfungen und Bewerbung

Bewerbung und Zulassung

Was muss ich zum Bewerbungsverfahren wissen?

Welche Voraussetzungen Sie für die Zulassung erfüllen müssen und wie die Bewerbung genau abläuft, hängt von Ihrer Hochschulzugangsberechtigung ab.

Allgemein gilt jedoch, dass Sie sich über das Bewerbungsportal TUMonline bewerben. Nach Abschluss der Onlinebewerbung erhalten Sie dann eine Liste mit allen Unterlagen, die Sie in Papierform bis zum Ende der Bewerbungsfrist an die TUM senden müssen.

Studieninteressierte mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung (sog. Bildungsausländer) müssen in der Regel vorab eine Vorprüfungsdokumentation bei uni-assist anfordern.

Im Detail:

Welche Bewerbungszeiträume und -fristen muss ich beachten?

Bewerbungsfrist für das Wintersemester: 15.05. - 15.07.

Nach Abschluss der Onlinebewerbung erhalten Sie in TUMonline den Antrag und eine Liste mit den Dokumenten, die Sie für die Bewerbung einreichen müssen.

Der unterschriebene Antrag muss bis zum Ende der Bewerbungsfrist eingegangen sein. Alle anderen Dokumente benötigen wir ebenfalls bis zum Ende der Bewerbungsfrist, um Ihre Bewerbung bearbeiten zu können.

Bitte beantragen Sie bei einer Bewerbung mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung Ihre Vorprüfungsdokumentation vor Ende der Bewerbungsfrist bei uni-assist e.V. und reichen Sie Ihren Sprachnachweis ebenfalls vor Ablauf dieser Frist ein.

Wenn Sie sich als beruflich qualifiziert bewerben, dann reichen Sie bitte den Nachweis Ihrer Berufsausbildung sowie den Nachweis Ihrer mindestens 3-jährigen, hauptberuflichen Berufspraxis bis zum Ende der Bewerbungsfrist ein.

Wenn Ihnen einzelne Dokumente (außer den oben genannten) nicht rechtzeitig vorliegen, können Sie diese bis zu 5 Wochen nach Vorlesungsbeginn nachreichen. Sie können erst immatrikuliert werden, wenn uns alle Dokumente vorliegen; wir empfehlen daher dringend, alles mit ausreichend Vorlauf einzureichen.

Kontrollieren Sie regelmäßig Ihren TUMonline Account. Dort sehen Sie, ob wir Rückfragen zu Ihren Dokumenten haben, oder ob Sie einzelne Unterlagen noch ergänzen oder korrigieren müssen.

Wie wählt die TUM die Studierenden aus?

Dies ist ein zulassungsfreier Studiengang. Das bedeutet, dass es kein Auswahlverfahren gibt. Sie erhalten eine Zusage, wenn die Onlinebewerbung und die geforderten Unterlagen form- und fristgerecht vorliegen. 

Im Detail: 

Muss ich ein Praktikum absolvieren?

Im Rahmen des Bachelor-Studiengangs Berufliche Bildung ist ein Schulpraktikum, das TUMpaedagogicum, zu belegen. Genaue Informationen finden Sie unter: 

Des Weiteren ist die Zulassungsvoraussetzung zum Vorbereitungsdienst das Ableisten eines 48-wöchiges Betriebspraktikum. Ein Teil des Praktikums - mindestens zwölf Wochen - sollte vor der Aufnahme des Studiums abgeleistet werden. Weitere Informationen finden Sie unter: 

Wie kann es nach dem Studiengang weitergehen?

Auf diesem Bachelorstudiengang baut ein Masterstudium auf, dessen erfolgreicher Abschluss – und ein absolviertes Betriebspraktikum – direkt zum Vorbereitungsdienst (Referendariat) berechtigt.

Studienberatung TUM School of Education

Informationen

Fragen rund um Bewerbung und Zulassung:

Schriftlichstudium@tum.de
Telefonisch: +49 89 289 22245
Persönlich: Arcisstr. 21, Raum 0144

Telefon- und Öffnungszeiten

Allgemeine Studienberatung:

Arcisstr. 21, Raum 0144
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E-Mail: studium@tum.de

Terminvergabe nur nach Vereinbarung

Studienfachberatung

Prof. Dr. Steffen Glaser
Lichtenbergstr. 4
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