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Berufliche Bildung Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft (Lehramt an beruflichen Schulen)

Bachelor of Education (B.Ed.)

Der Studiengang bildet Lehrerinnen und Lehrer für Berufliche Schulen im Bereich Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft fachlich aus. Nach dem anschließenden Masterabschluss und einem Berufspraktikum qualifizieren Sie sich für den Vorbereitungsdienst (Referendariat).

TUM School of Education (Fakultät für Lehrerbildung und Bildungsforschung)

Eckdaten

Art des Studiums
  • Vollzeit
Erforderlicher Sprachnachweis Unterrichtssprache
  • Deutsch
Hauptstandorte
Art der Zulassung Beginn des Studiums
  • Nur zum Wintersemester möglich
Regelstudienzeit (in Semestern)
  • 6 Semester (Vollzeit)
Credits Kosten

Infos zum Studium

Worum geht es in diesem Studiengang?

Der Studiengang bildet künftige Lehrerinnen und Lehrer für Berufliche Schulen (u.a. Berufsschulen, Fachschulen, FOS/BOS) im Bereich Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft fachlich aus. Nach dem anschließenden Masterabschluss und einem Berufspraktikum qualifizieren Sie Sich für den Vorbereitungsdienst (Referendariat).

Das Studium Lehramt an beruflichen Schulen in der Fachrichtung Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft erfolgt an der TUM School of Education sowie an den Fakultäten für Sport- und Gesundheitswissenschaften, für Chemie und im Wissenschaftszentrum Weihenstephan in Freising. Die meisten Veranstaltungen finden am TUM Campus München statt. Neben wichtigen Grundlagenfächern wie Mathematik, Physik und Chemie erhalten Sie eine flexible und moderne universitäre Ausbildung in den Bereichen Ernährungslehre, Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie. Auch betriebswirtschaftliche Inhalte stehen auf dem Stundenplan. Durch diese fundierte natur- und biowissenschaftliche Ausbildung sind die Lehramtsstudierenden bestens gerüstet, Berufsschüler der Ernährung und Hauswirtschaft zu kompetenten Fachleuten heranzubilden. Neben der beruflichen Fachrichtung wählen Sie ein Unterrichtsfach. Hier haben Sie eine große Auswahl an Fächern.

Die TUM School of Education bietet dafür ein sehr gut aufeinander aufbauendes Lehrangebot mit einer engen Verzahnung von Theorie und Praxis: Bereits ab dem ersten Semester machen Sie Ihre ersten Erfahrungen im zukünftigen Berufsfeld Schule.

Weitere Informationen finden Sie auf unserer Seite für Studieninteressierte an Lehramtsstudiengängen.

Wie ist das Studium aufgebaut?

Das Studium „Berufliche Bildung -  Lehramt an beruflichen Schulen“ setzt sich aus einer Bachelor- und einer Masterphase zusammen. Der Masterabschluss Berufliche Bildung eröffnet die Möglichkeit zum Eintritt in den zweijährigen Vorbereitungsdienst (Referendariat) für das Lehramt an beruflichen Schulen. Damit können Sie später an Berufsschulen, Fachschulen, FOS/BOS und weiteren beruflichen Schulen unterrichten.

Das Studium setzt sich aus den folgenden 3 Bereichen zusammen:

  • der beruflichen Fachrichtung,
  • dem Unterrichtsfach
  • und den Sozialwissenschaften.

In der Bachelorphase stellt die berufliche Fachrichtung den größten Bereich dar. In der Masterphase liegt der Schwerpunkt dann auf den Fachdidaktiken.

Die beruflichen Fachrichtungen werden mit einem Unterrichtsfach kombiniert. Diese sind: Biologie, Chemie, Mathematik, Informatik, Physik, Sozialkunde, Sport (alle Studium an der TUM) oder Englisch, Deutsch, evangelische oder katholische Religionslehre, Sprache und Kommunikation Deutsch (alle Studium an der LMU).

Sie haben auch die Möglichkeit, den Studiengang mit einem weiteren Unterrichtsfach zu erweitern.

Weitere Informationen:

In welcher Sprache wird der Studiengang unterrichtet?

Unterrichtssprache und erforderlicher Sprachnachweis für die Bewerbung:

Die Unterrichtssprache ist deutsch. Vereinzelt können Vorlesungen und Prüfungsleistungen im Pflicht- oder Wahlbereich auf Englisch abgehalten werden.

Bei der Bewerbung müssen Sie ausreichende Deutschkenntnisse nachweisen. Der Nachweis muss bis zum Ende der Bewerbungsfrist an der TUM eingegangen sein. Hier finden Sie eine Übersicht aller zulässigen Sprachnachweise.

Mit diesem Nachweis erfüllen Sie die Mindestanforderung für die Zulassung. Für einen erfolgreichen Studienabschluss kann es aber erforderlich sein, die eigenen Sprachkenntnisse weiter auszubauen und zu vertiefen. Unser Sprachenzentrum kann Sie dabei unterstützen.

Welche Kompetenzen und Fertigkeiten erwerbe ich?

Während der Bachelorphase steht der Erwerb von Kompetenzen in der beruflichen Fachrichtung und von grundlegenden Kenntnissen und Fertigkeiten in der Pädagogik und anderen Sozial- und Bildungswissenschaften im Vordergrund.

Nach Abschluss des Bachelorstudiums sind die Studierenden in der Lage Grundlagen der Haushaltsgerätetechnik, der Werkstofftechnik sowie der Reinigung, Desinfektion und Hygiene zu erläutern, globale Zusammenhänge und Nachhaltigkeitsaspekte bei Ernährung und Lebensmittel-produktion zu beschreiben, sowie mikrobiologische und chemische Kenntnisse und Arbeitstechniken (auch experimentell) anzuwenden und Lebensmittelanalysen praktisch durchzuführen. Sie können die wichtigsten Mechanismen und Konzepte der für eine spätere Tätigkeit als Lehrerin bzw. Lehrer für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft relevanten Bereiche der Betriebswirtschaftslehre anwenden. So können Sie z.B. einen Businessplan für die Gründung eines gastronomischen Betriebs ausarbeiten.

In allen Unterrichtsfächern werden in analoger Weise Kenntnisse, Kompetenzen und Fertigkeiten erworben. Hier stellt jedoch die Masterphase den Schwerpunkt der Ausbildung dar, weshalb im Rahmen des Bachelorstudiums vor allem Grundkenntnisse erworben werden.

Die Bachelorabsolventen kennen die verschiedenen Facetten der beruflichen Rolle als Lehrerin bzw. Lehrer. Hierzu gehören z.B. das Wissen um die Bedeutung der Lehrerprofessionalisierung und das Verständnis des Berufsfeldes als Lernaufgabe.

Das Masterstudium vertieft diese Kompetenzen und komplettiert die Ausbildung durch die Fachdidaktik und weitere Inhalte aus dem Unterrichtsfach. 

Welche beruflichen Möglichkeiten habe ich mit diesem Abschluss?

Der Bachelorstudiengang qualifiziert noch nicht für den Einstieg in den Lehrberuf.

Auf diesem Studiengang baut der Masterstudiengang Berufliche Bildung auf, der mit dem Master of Education abgeschlossen wird. Ihr Masterabschluss und das Ableisten eines 48-wöchiges Berufspraktikum sind die Voraussetzungen für den Eintritt in den Vorbereitungsdienst (Referendariat). Nach dem Abschluss des Vorbereitungsdienstes können Sie neben den Berufsschulen auch an den Berufsfachschulen, Förderschulen, Fachschulen, Meisterschulen, Fachakademien sowie Fach- und Berufsoberschulen unterrichten

Verbindliche Regelungen zu Studienablauf, Prüfungen und Bewerbung

Bewerbung und Zulassung

Wie bewerbe ich mich?

Welche Voraussetzungen Sie für die Zulassung erfüllen müssen, und wie die Bewerbung genau abläuft, hängt von Ihrer Hochschulzugangsberechtigung ab.

Allgemein gilt jedoch, dass Sie sich während der Bewerbungsfrist über das Bewerbungsportal TUMonline bewerben. Ihre Dokumente für die Zulassung laden Sie dabei direkt in TUMonline hoch.

Nur wenn Sie eine Zulassung erhalten, müssen Sie für eine Immatrikulation zusätzlich einige Dokumente als beglaubigte Kopien in Papierform einreichen.

Studieninteressierte mit internationaler Hochschulzugangsberechtigung (Bildungsausländer) müssen in der Regel vorab eine Vorprüfungsdokumentation bei uni-assist anfordern.

Im Detail:

Welche Dokumente muss ich bei der Onlinebewerbung einreichen?

Welche Dokumente muss ich für die Einschreibung einreichen?

Je nach Ihrer Vorbildung und Herkunft benötigen wir eventuell noch weitere Unterlagen. Eine vollständige Auflistung der geforderten Unterlagen für die Immatrikulation erhalten in TUMonline, sobald Sie Ihren Studienplatz angenommen haben.

Welche Bewerbungsfristen muss ich beachten?

Bewerbungsfrist für das Wintersemester: 15.05. - 15.07.

Eine Bewerbung zum Sommersemester ist nur für höhere Fachsemester möglich. Bewerbungsfrist: 15.01.

Für das Unterrichtsfach Sport muss vor Studienbeginn eine Sporteignungsprüfung abgelegt werden (Anmeldetermin: 1. Juni).

Beim Unterrichtsfach Englisch ist ein Antrag auf Zulassung zum Eignungsfeststellungsverfahren bis 15.07. an der LMU zu stellen.

Bei der Onlinebewerbung über TUMonline sehen Sie, welche Dokumente wir für die Zulassung zum Studium benötigen. Diese Dokumente laden Sie direkt bei der Onlinebewerbung hoch. Bitte beachten Sie, dass wir Ihre Onlinebewerbung nur berücksichtigen können, wenn alle Dokumente für die Zulassung vor Ablauf der Bewerbungsfrist hochgeladen wurden.

Sobald Ihre Bewerbung vollständig ist, wird sie überprüft. Bitte kontrollieren Sie regelmäßig Ihren TUMonline Account. Dort sehen Sie, ob wir Rückfragen zu Ihren Dokumenten haben, oder ob Sie einzelne Unterlagen noch ergänzen oder korrigieren müssen.

Nachdem Sie eine Zulassung zum Studium erhalten haben, benötigen wir für Ihre Immatrikulation den unterschriebenen Antrag und alle Dokumente für die Immatrikulation. In TUMonline sehen Sie, welche Unterlagen Sie in welcher Form einreichen müssen. Bitte beachten Sie, dass Sie den unterschriebenen Antrag auf Immatrikulation und alle beglaubigtenKopien immer in Papierform einreichen müssen.

Wir empfehlen, dass Sie die Dokumente für die Immatrikulation so bald wie möglich nach der Zulassung einreichen. Wenn Ihnen einzelne Dokumente für die Immatrikulation noch nicht vorliegen, dann können Sie diese bis 5 Wochen nach Vorlesungsbeginn nachreichen. Sie können aber erst immatrikuliert werden, wenn uns alle Dokumente vorliegen.

Den Status Ihrer Bewerbung können Sie jederzeit in Ihrem TUMonline Account einsehen.

Wie wählt die TUM die Studierenden aus?

Dies ist ein zulassungsfreier Studiengang. Das bedeutet, dass es kein Auswahlverfahren gibt. Sie erhalten eine Zusage, wenn die Onlinebewerbung und die geforderten Unterlagen form- und fristgerecht vorliegen. 

Im Detail: 

Muss ich ein Praktikum absolvieren?

Im Rahmen des Bachelorstudiengangs Berufliche Bildung ist ein Schulpraktikum, das TUMpaedagogicum, zu belegen. 

Des Weiteren ist die Zulassungsvoraussetzung zum Vorbereitungsdienst das Ableisten eines 48-wöchiges Berufspraktikum. Mindestens zwölf Wochen davon sollten vor der Aufnahme des Studiums abgeleistet werden. 

Je nach beruflicher Fachrichtung und Unterrichtsfach sind im Rahmen des Studiums auch Fachpraktika abzuleisten.

Weitere Informationen zum Schulpraktikum, dem Berufspraktikum und den Fachpraktika

Wie kann es nach dem Studiengang weitergehen?

Auf diesem Bachelorstudiengang baut ein Masterstudium auf, dessen erfolgreicher Abschluss – und ein absolviertes Betriebspraktikum – direkt zum Vorbereitungsdienst (Referendariat) berechtigt.

Studienberatung TUM School of Education

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